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本文目录

1. 蒙阴肉火烧调馅配方
2. 山东蒙阴的，圆肉火烧、、、你知道怎么做吗
3. 蒙阴肉火烧做法

一、蒙阴肉火烧调馅配方

肉火烧的制作方法：原料面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。4、包入馅，收口朝下，按扁。5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

二、山东蒙阴的，圆肉火烧、、、你知道怎么做吗

3.加入温水和面，面不要太软，与饺子面差不多。进行发酵3小时。

12.猪肉糜放入酱油，香油，鸡精，葱姜，调匀，加入盐。顺一方向搅拌。

三、蒙阴肉火烧做法

原料面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。

1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。

4、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

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