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本文目录

1. 延边羊酱的正宗做法
2. 羊酱做法
3. 羊盆的做法和配方

一、延边羊酱的正宗做法

1、原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。

2、制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。

二、羊酱做法

\羊酱\是一种以羊肉为主要原料的美食，下面是一种简单的做法：

材料：羊肉500克，大葱、生姜各适量，香菜、香葱各适量，大蒜10瓣，郫县豆瓣酱50克，花椒粒10克，干辣椒20克，白糖50克，食盐、生抽各适量。

1.先将羊肉洗净切块，放入锅中加水烧开撇去浮沫。

2.加入切好的大葱段、姜片和适量料酒继续煮15分钟。

4.锅中加油烧热后加入花椒粒和干辣椒段爆香。

8.加入切好的大葱段、姜片和蒜末继续翻炒均匀。

9.加入适量食盐和生抽调味后加水没过羊肉。

10.大火烧开后转小火慢慢炖至羊肉软烂即可。

11.出锅前撒上切好的香菜和香葱即可。

三、羊盆的做法和配方

1、龙口羊盆（最美味的羊肉片做法）的做法步骤

2、大白菜撕块，焯水至八成熟，放在盆中，让它自己熟另外二成

3、菠菜洗净焯水，至成熟，捞出放置大白菜盆中

4、龙口粉丝，洗净煮熟，加入大白菜和菠菜的队伍

5、羊肉片煮熟，撇去浮沫，加入菜盆队伍

6、烧一壶开水或焯白菜的水，浇入盆中，大功告成！

7、火锅麻汁酱加入韭花酱、腐乳调味，再加一勺刚炸好的辣椒油

关于羊家酱商标注册到此分享完毕，希望能帮助到您。