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本文目录

1. 螺丝椒发源地
2. 螺丝椒辣酱制作方法
3. 螺丝椒又叫什么名字

一、螺丝椒发源地

1、发源地在西北甘肃、新疆一带。在新疆的种植面积很大，占新疆鲜食辣椒种植面积的85%以上。近年来螺丝椒在我国的中部、东部、南部地区也种植的越来越多，主要产地在山东、西北五省和海南等地。

2、螺丝椒是很多人喜欢的杂交皱皮椒，由于表面有褶皱、形似螺丝，由此得名。螺丝椒现在已经成为我国主栽的辣椒品种。

二、螺丝椒辣酱制作方法

原料：去尾的螺丝500克，葱花、姜丝、蒜瓣碎、干辣椒段、郫县豆瓣酱、鲜红尖椒各适量。

1、坐锅烧水并放入几片生姜，水开后放入处理好的田螺焯水1分钟，基本上是放入田螺再次烧开就马上捞出，然后把焯好的田螺沥水待用。

2、炒锅倒油烧热放入干辣椒段爆香，然后放葱花、姜丝、蒜瓣碎爆出香味，接着放剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。

3、炒出红油后就放入田螺大火爆炒，炒匀后放鲜红尖椒段继续爆炒至尖椒断生时，勾个薄芡关火，盖上锅盖焖一段时间让田螺入味即可出锅。

三、螺丝椒又叫什么名字

1、螺丝椒属于尖椒类型，别名也叫做陇椒。

2、是指表面有褶皱、形似螺丝的一类辣椒。螺丝椒最初主要种植在西北甘肃、新疆一带，后来渐渐地发展到中部、东部、南部地区。现在种植螺丝椒的越来越多，与一般的辣椒相比，螺丝椒的辣味更浓郁，皮薄肉脆，鲜香适口。而且在生长特性上均表现出早熟或者中早熟的特点，丰产性好，长势强。螺丝椒耐低温，比较适合大棚种植，抗病性特别强，尤其是抗病毒病、疫病和炭疽病。

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