竹子咖啡【焦点注册】商标注册
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一、用虹吸壶制作咖啡的几种方法及特点
1、步骤一：选择合适的磨豆粗细度，对于虹吸式咖啡的做法非常重要，亦是影响煮出来的咖啡好不好喝最主要的因素。（粗细度如台糖特级
2、细砂，可自行比对两者之间的手感就可以轻易的做出判断）
3、步骤二：将滤布放在虹吸壸的上座中，固定上座和滤布的位置，并确定滤布的位置是在中央，如果位置有偏，可以用竹匙调整。
4、步骤三：勺入适量的咖啡粉至虹吸壸的上座中。咖啡粉的份量，每一杯虹吸式的咖啡，在咖啡馆里的标准大概是18g到22g，配上110cc的水，但是一般做法，在15g以上就可以了。
5、步骤四：开火烧水，煮到摄氏100度沸腾。
6、步骤五：将虹吸壸的上座插入下座中。
7、步骤六：下座的水座开始会沿着虹吸壸的中管上升，在一半的水量已经上升到上座时，以竹匙搅拌上座，将上座的咖啡颗粒和水搅拌均匀。
8、步骤七：上座的咖啡和水，会形成三层的现象，上层是泡沫，中层是发泡的咖啡粉，下层则是未成熟且将会成为标准咖啡颜色的水。如果一上升就冒大泡翻滚，表示火力太大，马上把火调小一些。维持约30秒至50秒的静止状态，这个时期叫做”焖”，然后上层泡沫逐渐膨胀变大，中层逐渐崩解及沉淀，直到泡泡大到像高尔夫，甚至更大，而下层也完全消失。这时，就可以用竹匙搅拌均匀，然后熄火，上座里的液体颜色是调和一致且没有泡沫的咖啡。
9、步骤八：如果手法熟练的话，可以用竹匙在上座搅圆圈，让咖啡急速往虹吸壸下座降下，或以湿布覆盖，或擦拭下座，使下座的热空气冷缩，而急速吸下了咖啡。这时，应该会看到上座的咖啡粉呈现一个山形或是半圆形的球体。拔开上座将下座的咖啡倒入杯中，就完成一杯虹吸式咖啡。
10、秘诀Ａ－－一般来说，虹吸式咖啡会以两种加热法来加热虹吸壸：一是瓦斯，而另一种则是酒精。瓦斯因为火力大及加热比较快，因此较被一般咖啡馆采用。但其实重点是在于温度控制是否得宜。
11、秘诀Ｂ－－过滤套、滤布及竹匙洗干净后，最好都尽量保持干燥，以免产生一些不必要的细菌。
12、秘诀Ｃ－－判断水质的小技巧。注意不要用冷开水来煮，而要用稍微过滤过的生水来煮。水质基本上还是要硬水，而且要注意，生水在第一次烧开时，就要马上煮咖啡，否则在虹吸壸中沸腾久了，一样有水质变差的问题，因为水中所含的空气也随着煮沸太久而散失。
13、秘诀Ｄ－－在虹吸壸上座插入已经煮沸的下座时，如果水质够好，就不会有热水沸腾要喷出的样子。如果水质不好，就要小心，因为可能会在插入上座时有热水喷出，造成烫伤危险。
14、秘诀Ｅ－－当熄火咖啡下降时，从下座中的上座玻璃管所吐出来的是大气泡，那是证明咖啡油脂和胶状充份的要件，因为咖啡不是水，而是不被冰水稀释的胶凝状态，口感是圆润滑口、舒服而顺畅的。而泡沫细小甚而浮存一层泡沫的则是油水混和。水色强苦、强酸、辛烈刺激的是萃取及火喉不足的现象。
二、咖啡渣可以养龟背竹吗
咖啡渣也是一种不错的养花“肥料”，它里面含有大量的钾元素和氮元素等，往花盆里放一些，也能够促进花卉的生长，让所种植的发财树、虎皮兰、吊兰等植物更快爆盆。不过在使用咖啡渣来养花之前，需要将它发酵一下，发酵的方法很简单，将它和土壤混合在一次，然后放在比较温暖的地方就可以了，一个月后能够拿来给花卉当肥料。
三、竹子掉色吗
1、短时间的擦洗可能不会掉色但时间稍长会发生掉色现象
2、竹子外边显现绿色是因为其细胞内的叶绿素等色素的存在造成的，由于酸的作用,叶绿素发生脱镁反应生成脱镁叶绿素,并进一步生成焦脱镁叶绿素,食品的颜色转变为橄榄绿、甚至褐色.ph<3后会在常温下加速褪色
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